Deliciosamente Ricoooo!

"Pastel De Choclo"

Ingredientes:

12 choclos chocleros desgranado(grande y grueso, medianamente maduro y lechoso, con granos blancos comenzando a amarillar)

2 kilos de pino de carne de empanada

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de aceite

3 cucharadas de azúcar granulada

1 litro de leche

3 cucharaditas de salsa de ají

4 huevos duros

2 cucharadas de uva pasa

12 aceitunas negras

4 hojas de albahaca

1 ½ cucharadita de sal

Preparación:

Pele los choclos, desgránelos rebanándolos a cuchillo y luego pase por la máquina de moler junto con un par de hojitas de albahaca. Ponga en una olla la mantequilla con el aceite caliente, agregue la pasta de choclo y cuézala lentamente revolviendo, agregue la leche a medida que se va espesando; añada la sal, el azúcar y la albahaca picada finita. Cuando la consistencia sea espesa, ya estará en condiciones de armar el guiso. Aceite una fuente rectangular o màs tìpico 12 platillo de greda individuales y ponga 4 cucharadas colmadas de pino con ajì al gusto, tajadas de huevo duro, pasas y aceitunas. Cubra con una capa de choclo de unos 2 a 3 centímetros. Espolvoree con azúcar granulada (opcional, al gusto de cada) y ponga al horno bien caliente, con llama alta, hasta que el azúcar comience a caramelizar.

Comen 12 personas.

Pastel de choclo con pollo:

Si desea hacer el relleno con pollo, necesitarà 1 pollo y medio asado cortado en piezas, puede quitarle los huesos si lo desea màs fino, y depositarà en cada platillo una porciòn de pollo. Harà la receta con pino de carne original segùn la receta original arriba y le agrega el pollo a cada molde individual o a la fuente.

Si no come carne lo puede preparar con el sòlo guiso de pollo.

 "Pollo al curry"

   Ingredientes: 

- Dos pechugitas de pollo

- Salsa curry

- Cebolla picada

- Sal fina

- Ajo molido

- Queso cremoso sin grasa

Preparación:

 Lo primero es limpiar y trocear las pechugas de pollo, en trocitos pequeños con forma de taquitos. Los aliñamos con sal, con el ajo en polvo, y mezclamos con la cebolla triturada. A continuación, echamos el pollo a una sartén caliente con aceite y lo rehogamos hasta dorarlo por fuera. Después se le añade un vasito de agua y una cucharada de tamaño normal de salsa de curry. Ahora en medio vasito de agua disolvemos media cucharadita de café y otra de maicena, y lo vertemos a la sartén, lo dejamos cocinándose a fuego medio-lento hasta que reduzca la salsa. También lo puedes acompañar con arros o papas.

"CupCake de oreo"

Ingredientes: 

- 2 huevos

- 140 gramos de harina

- 115 gramos de azúcar

- 120 gramos de mantequilla

- 50 gramos de cacao en polvo

- 20 gramos de levadura

- 1 cucharada de extracto de vainilla

- 70 ml. de leche

- 5 galletas Oreo trituradas

- Galletas Oreo pequeñas

Preparación:

Si les gustan las Cupcakes y las galletas Oreo sin duda alguna vas a disfrutar muchísimo con esta receta, seguro que la prepararas más de una vez. 

Su preparación no es nada compleja, de hecho es muy similar al resto de recetas de Cupcakes, pero  la vamos a detallar para facilitar su preparación todo lo posible. Vamos a comenzar. 

Echa en un bol la harina y la levadura , el cacao, las 5 galletas Oreo ralladas o molidas y mezcla todo bien. A continuación vertemos la leche y la vainilla, y batimos a velocidad baja hasta que más o menos todo quede compactado. 

En el vaso de nuestra batidora vamos a mezclar la mantequilla con el azúcar, hasta que quede una masa cremosa, momento en el que agregamos los huevos uno a uno y sin dejar de remover lo todo. 

Coge el primer bol y añade su contenido al vaso de la amasadora o bol y ahora tienes que darle un buen amasado, porque tienen que quedar las dos masas completamente compactadas y en forma de crema más o menos homogénea. 

Suponemos que ya habías puesto el horno a pre calentar a 200ºC y tienes preparada la bandeja con los papelillos para Cupcakes, por lo que tienes que echar la masa repartida en los mismos, llenando un poco más de la mitad de ellos, para dejar que el resto sirva para que suban lo necesario. 

Horneamos la bandeja durante unos 18-22 minutos a 180ºC, comprobando que están por dentro bien hechos antes de sacarlos. Déjalos enfriar y des molda en unos diez minutos. 

Ahora colocar la crema para batir o chantilly y con una manga pastelera adornamos nuestros Cupcakes, añadiendo una galleta Oreo pequeña encima de cada una. Otra posibilidad es emplear algunas Oreo trituradas en la elaboración de la crema, para darle aún más sabor a la misma. 

Y a disfrutar de estas estupendas Cupcakes de Oreo.  DELICIOSOS !!

Hola !!! 

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 Ven y aprende a cocinar estas ricas preparaciones!!